Unsere Speisen

Kleiner frischer Wildkräutersalat

mit gerösteten Kürbiskernen
Dressing wahlweise:
Honigsenf- / Sesam-Balsamico (vegan) / Himbeer – Vinaigrette (vegan).

Wundertüte Wein-/ Bierbegleiter

3 Scheiben ofenfrisches Baguette mit wahlweise:
• Mousse von Erbse und Minze
• Mousse von grünem Spargel (vegan)
• Olivenpaste (vegan)
• Mousse von geräucherter Tomate (vegan)

Das gibt es nur in der Wundertüte!

Kartoffelsuppe

aus leckeren Kartoffeln und reichhaltigem Gemüse, frisch zubereitet und sanft gewürzt

Wie eine richtige Kartoffelsuppe von Muttern schmecken muss!

„Leckere Stulle“

goldbraun geröstetes Graubrot, belegt mit geschmortem Wirsing auf gesalzener Butter, das Ganze gratiniert mit Rauchpaprikakäse

Einfach lecker! Viele Gäste lieben das als Vorspeise.

Wundertüte Wildkräutersalat

Canneloni

lecker gefüllt mit buntem Gemüse und Kichererbsen anschließend gratiniert mit einer Soße aus Karotten und Bourbon-Vanille

Wer das nicht probiert, hat etwas verpasst!

Frische Bandnudeln sizilianischer Art

mit Zucchini, Zitrone, Kirschtomaten, Parmesan, Thymian, Rosmarin und Kapern

Bella Italia in Essen-Bochold!

Gegrillte Zucchini (orientalisch)

gefüllt mit Dattel-Mandel Cous-Cous, gewürzt mit Safran, Kreuzkümmel und Koriander, begleitet von einer Falafel, Sigara böreği und Limetten-Joghurt (auch vegan möglich)

Currywurst á la Wundertüte

für unsere Geheimrezeptur der „Wundertüte-Currysauce“ verwenden wir u.a. natürliche Röst- und Raucharomen; das macht sie so besonders!

Schlägt jede Currywurst, die Sie bisher gegessen haben!

Provencialischer Rinderschmortopf
(Daube de Boeuf)

Gulasch vom Weiderind 48 Std. in Rotwein eingelegt und geschmort; dazu ein 3 Tage lang mit vielen Zutaten eingekochter Jus;
serviert mit in Ahornsirup glasierten Karotten auf Röstzwiebel-Kartoffelstampf

Frankreich kann soooo lecker sein! Ein Klassiker auf unserer Karte.

Schnitzel-Kunst vom Duroc-Schwein

Jeden Tag überlegen wir, wie wir die Pannade noch fluffiger hinbekommen. Lassen Sie sich von den Ergebnissen überraschen!
Dazu bekommen Sie eine kräftige Malzbier-Soße und eine Salatbeilage; wahlweise mit
• lauwarmen Kartoffelsalat
• Knusper-Bratkartoffeln oder
• Pommes-Frites

Der Spitzenreiter auf der Verkaufsliste!

Wildfanglachs

3 Tage lang in 15 verschiedenen Kräutern und Gewürzen gebeizt, auf der Haut gebraten und mit knusprigem Bärlauch-Kartoffelstampf serviert

„Arme Ritter“

aus selbstgemachtem Butter-Briocheteig mit Sauerkirsch-Kompott

Popcorn-Cracker

mit Erdbeer-Cashew-Eis (vegan)

Schokoladen Brownie

mit weißem Kaffee-Eis aus gerösteten Espresso-Bohnen und Lavendelschaum

Sorbet-Creationen aus eigener Herstellung

* Aprikose, * Mango, * Minze

Kinderburger

Selbst gemachtes Brioche | Rindfleisch | Majo | Ketchup | Käse | Zwiebeln und Tomaten nach Wunsch

Chicken Nuggets | Pommes Frites

Spirelli-Nudeln | selbstgemachte Tomatensoße

Kartoffelpürree mit Spinat o. Fischstäbchen

Selbst gemachte Pfannkuchen

wahlweise mit:
• Zimt und Zucker
• Kirschkompott
• Erdbeer-Cashew-Eis
• Schokoriegel-Eis

Zu jedem Gericht für Kinder, gibt es auf Kosten des Hauses für die Kinder zusätzlich:
1 kleine Kugel Schokoriegeleis im Mini-Hörnchen
+ 1 Überraschung am Schluss aus der Wundertüte